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Menu 1 -Quattro portate Crepes di farina di mais con ricotta, funghi e speck * Sella di vitello steccata e affumicata con timballetto di patate alla greca * Bavarese di menta con macedonia di frutta * La Torta * Caffè o tè

Menu 2 -Quattro portate Gnocchi di patate con code di gamberi e zucchine all’erba cipollina * Chateaubriand di manzo con salsa alle erbe di campo Patate alla lionese Verza brasata * Crostatina frangipane alle pere e mandorle * La Torta * Caffè o tè Vini DOC

Menu 3 -Cinque portate Soppressata di polipo con insalatina di spinaci e germogli di soia * Cavatelli mantecati con vongole veraci, zucchine e pesto di mandorle * Scaloppa di salmone in crosta di patate alle erbe fini con fonduta di porri all’aceto balsamico * Tortino al caprino in salsa di lamponi * La Torta * Caffè o tè Vini DOC

Menu 4 - Sei portate Piccolo timballo di melanzane e zucchine con salsa di pomodoro pachino e basilico * Cavatelli al ragù di porcini e cime di rapa all’aglio dolce * Cannelloni integrali alle verdure e anatra su radicchietti stufati * Medaglioni di manzo in salsa di senape in grani Cavolfiori gratinati * Spuma di cioccolato bianco e nocciole al coulis di lamponi * La Torta * Caffè o tè Vini DOC

Menu 5 - Otto portate Insalata di patate e asparagi con calamari e pinoli * Ravioli di radicchio rosso alla crema di dolcelatte e mandorle tostate all’erba cipollina * Risotto mantecato all’astice e zucchine allo zafferano con nero di seppia * Scaloppa di spigola arrosto con salsa di finocchio e olive nere con nuvolette di gamberetti * Sorbetto di pompelmo rosa al succo rivitalizzante di carote * Crostone di melanzane con cosciotto di agnello in salsa di pomodori secchi e acciughe * Crème brullée alla frutta della passione e lamponi * La Torta * Caffè o tè Vini DOC